Коллагени мурғи навъи ii undenatured як протеини муҳимест, ки дар ҳайвонот, махсусан дар бофтаҳои пайвасткунанда ба монанди устухон, пӯст, пайҳо, пайвандҳо ва ғайра паҳн шудааст. Он нақши устувории сохтори бофта, мусоидат ба афзоиш ва таъмири ҳуҷайра дорад.Дар соҳаи тиб, коллагени мурғи навъи ii Undenatured дар тайёр кардани пӯсти сунъӣ, маводи таъмири устухон, системаҳои резиши маводи мухаддир ва дигар маҳсулоти биотиббӣ васеъ истифода мешавад.Ғайр аз он, он инчунин барои тайёр кардани маводи биотиббӣ ва дастгоҳҳои тиббӣ аз сабаби иммуногении паст ва мутобиқати хуби биологӣ истифода мешавад.