Маҳсулот аз мукополисахаридҳо бой аст.Дар муқоиса бо дигар коллагенҳои макромолекулярӣ, коллагени мурғ навъи II барои бадани инсон ҳазм, ҷабб кардан ва истифода бурдан осонтар аст ва барои баланд бардоштани сифати устухон ва беҳтар кардани остеопороз кӯмак мекунад.